Elevé sur les collines, entre les garrigues parfumées et la pinède, le petit village de Aumes domine la plaine de l’Hérault. Il repose au pied d’un oppidum, « Le Puech Balat », fréquenté par plusieurs peuples du VIIe au Ier siècle avant notre ère. Il était constitué des plateaux rocheux des « Mazes », de « Saint-Auby » et de « Lico Castel ». Au cours des siècles suivants, les habitats de hauteur seront abandonnés au profit des sites plus bas ou ceux de plaines. Une mutation qui a contribué selon toute vraisemblance à la formation du village actuel. Un petit musée archéologique passionnant permettra d’aborder cette riche histoire de manière pédagogique et captivante. La suite se découvrira au coeur du village, à l’approche de la chapelle Notre-Dame (ancienne chapelle Castrale du XIIIe siècle, qui s’est aussi appelée Saint-Pierre) située sur la place du village, des deux châteaux et des vignes. Pensez à prendre de la hauteur, le panorama sur les garrigues, les pinèdes et le vignoble est saisissant. Point de vue également sur le Château de Marennes avec son vignoble.